Parce que la bière se mange autant qu'elle se boit 🙂
Les accords pour les fêtes de fin d’année
Bienvenue sur ! Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire mon livre qui vous explique comment choisir et accorder sa bière à un plat en un clin
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Sauce BeerBQ
La sauce barbecue est une sauce incontournable aux USA pour accompagner les viandes rouges ou encore les frites. C’est une sauce qui est épicée, plutôt forte en bouche et légèrement
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Pulled Pork BeerBQ Sandwich
Le pulled pork ou porc effiloché est une méthode de préparation du porc en cuisson longue et à basse température. Venant tout droit des Etats-Unis, le pulled pork s’est démocratisé
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Chili con carne à la bière brune
Le chili con carne est originaire du Texas (USA) et non du Mexique. Ce plat mijoté et souvent épicé est parfait pour voyager au soleil. Chacun possède sa propre version
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3 commandements pour survivre au Mondial de Foot
Le Mondial de Foot 2018 débute dans quelques jours, tu te vois déjà devant la TV avec ta bière à supporter ton équipe. Tu te demandes comment tenir 1 mois
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C’est quoi l’accord bière et met ?
L’art d’associer sa bière à son plat Tu n’as pas encore entendu parlé du “beer pairing” ou en français de l’accord bière et met ?Mais tu étais où ces derniers
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Ketchup à la bière
Quoi de mieux pour accompagner ses frites ou un autre plat qu’un Ketchup à la bière. Pour 2 bocaux de 450g 1 oignonHuile d’olive250 g de tomates fraîches200 g de
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Frites à la bière
La bière permet de mariner les pommes de terre. Attention il faut prévoir un certain temps pour la marinade (entre 2 et 4h). Dans cette recette, l’IPA est utilisée pour
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Carbonade flamande à la bière brune
La carbonade flamande, un classique de la cuisine à la bière. Cette recette nous vient de nos voisins belges. Attention cette recette demande du temps (4 à 5h), mais le
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Conseils pour cuisiner à la bière #1
Avant de te lancer dans la cuisine à la bière, voici quelques conseils : Choisir la bonne bière Tout d’abord, il faut savoir que toutes les bières ne sont pas
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