Il était une fois la grande histoire de la bière

Ingonyama nengw' enamabala Ingonyama nengw' enamabala C'est l'histoire de la bière, Le cycle éternel La rencontre de l'eau de l'orge et du houblon Je suis parti un peu loin, mais t'as compris l'idée. Aujourd'hui, je te propose un petit tour d'horizon de l'histoire de la bière. Pour se faire, j'ai décidé de laisser la parole à Thomas du blog Carnet d'un brasseur amateur. Tu n’imagines pas ce que l’Humanité a dû effectuer pour arriver à produire la bière de qualité…

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20 dégustations thématiques de bières à faire entre amis

La curiosité, Le plaisir, La découverte, Le développement de son analyse sensorielle. Voilà les objectifs d'un atelier de biérologie. Comme pour l’œnologie, de nombreux ateliers ont vu le jour depuis que la bière artisanale est à la mode. Moi-même, je commence à réaliser des ateliers lors de salons pour initier un public novice ou plus averti. Mais tu peux également le faire chez toi, avec tes amis. Je te propose donc une liste non exhaustive de 20 ateliers de dégustation…

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15 livres pour améliorer tes connaissances en biérologie

La question la plus fréquente que je reçois par e-mail, c'est : "Quel livre est-ce que tu recommandes ?" Répondre à cette question n'est pas la plus simple parce qu'il existe une multitude de livres et que je n'ai pas eu l'occasion de tous les lire. Je me rappelle au tout début quand j'ai voulu parfaire mes connaissances en biérologie. J'arrivais dans le rayon livre au niveau de ceux sur la bière, le choix était assez restreint. Aujourd'hui, il y…

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Est-ce qu’une bière médaillée est un gage de qualité ?

Ramenez la médaille à la maison ! Allez les bières, allez :D Qui n'a jamais rêvé que son travail soit un jour récompensé ? Une médaille, un trophée, un diplôme ? Ce sont surtout les sportifs qui récoltent après des heures, des années d'entrainement la récompense tant attendue. La reconnaissance de son travail sort de plus en plus du cadre sportif. Le nombre de concours de bières ne cesse de croître depuis qu'elle est à la mode. Que ce soit…

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5 conseils pour bien démarrer en biérologie

Mais par où commencer ?Comment s'y prendre correctement ?Ce sont les questions que l'on se pose régulièrement lorsque l'on commence une nouvelle activité. Il y a tellement de choses à découvrir que l'on ne sait même plus par où commencer.En biérologie c'est la même chose.On m'a demandé plusieurs fois comment faire pour se lancer mais aussi améliorer ses connaissances, alors voici 5 conseils en biérologie pour toutes les personnes souhaitant se former. Cet article participe à l'événement inter-blogueurs du blog Comment…

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Ouverture des microbrasseries aux industriels : bon ou mauvais choix ?

Beavertown. Brasserie De Molen. Brasserie La Cibele. Oedipus Brewing. Qu'est-ce que ces brasseries ont en commun ? Elles ont été rachetées en partie ou intégralement par les grands groupes industriels de la bière. On voit passer régulièrement dans l'actualité brassicole que certaines microbrasseries ont vendu leurs parts à des grands groupes. Certains hurlent à la trahison, d'autres pensent que cela sera bénéfique pour l'entreprise. Mais en réalité, qu'est-ce que cela change ? Faisons le point ensemble. En 2018, un raz-de-marée…

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