Mais par où commencer ?Comment s’y prendre correctement ? Ce sont les questions que l’on se pose régulièrement lorsque l’on commence une nouvelle activité. Il y a tellement de choses à découvrir que l’on ne sait même plus par où commencer.En biérologie c’est la même chose. On m’a demandé plusieurs fois comment faire pour se […]Lire la suite...

Beavertown. Brasserie De Molen. Brasserie La Cibele. Oedipus Brewing. Qu’est-ce que ces brasseries ont en commun ? Elles ont été rachetées en partie ou intégralement par les grands groupes industriels de la bière. On voit passer régulièrement dans l’actualité brassicole que certaines microbrasseries ont vendu leurs parts à des grands groupes. Certains hurlent à la […]Lire la suite...