La curiosité, Le plaisir, La découverte, Le développement de son analyse sensorielle. Voilà les objectifs d’un atelier de biérologie. Comme pour l’œnologie, de nombreux ateliers ont vu le jour depuis que la bière artisanale est à la mode. Moi-même, je commence à réaliser des ateliers lors de salons pour initier un public novice ou plus […]Lire la suite...

C’est la chandeleur, on va faire des crêpes !! La recette de la pâte à crêpe est plutôt simple, mais beaucoup de variantes existent. Que ce soit avec de la fleur d’oranger, de la vanille ou encore du rhum, on peut la faire à notre sauce. Perso, j’ai choisi de revisiter la recette d’une amie […]Lire la suite...